女贞子

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TUhjnbcbe - 2022/9/17 22:37:00
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“保温杯里泡枸杞”成为了很多人的养生方式,如果再加点桑葚会怎么样呢?

枸杞和桑葚,就像一对互补的好朋友

枸杞和桑葚,作用相同,性质相反,正好互补。

枸杞、桑葚的主要作用都是滋阴养血、养肝益肾。但是,枸杞性温,桑葚性凉,热性体质的人吃枸杞可能会上火;寒性体质的人吃桑葚可能会胃寒。枸杞和桑葚搭配在一起,一温一凉,就中和了。

艳丽的食物大多数都含有丰富的天然色素,天然色素又大多数都有较好的抗氧化性能。

枸杞含有丰富的类胡萝卜素,呈现出红色;桑葚含有丰富的原花青素,呈现出紫黑色。这两种天然色素,都是运用广泛的抗氧化剂。

抗氧化剂可以延缓细胞的衰老,清除自由基,对身体、皮肤、血管的健康都有帮助。

哪里的枸杞和桑葚好?

枸杞在中国的分布很广,几乎从北到南、从西到东都有分布,但品种不同,质量也不同。

相比而言,西北的枸杞质量更好。中国人食用枸杞已经有二千多年的历史,而我国早期的药用枸杞,就是西北地区采收的野生枸杞。一般入药的,都会选择质量最优的品种。

“药王”孙思邈在《千金翼方》中称:枸杞,以“甘州(今甘肃省张掖一带)者为真,叶厚大者是。”北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载:“枸杞,陕西极边生者,高丈余,甘美异于他处者。”

西北的枸杞中,又以宁夏的枸杞为佳。宁夏的枸杞是由中国西北的野生枸杞演化来的。宁夏枸杞中,又以中宁枸杞为佳。

桑葚的分布同样很广,但要数新疆的桑葚更好。

新疆有一种特殊的桑树品种,叫药桑,药桑结的果叫药桑葚。药桑椹的维生素、*酮类物质、还原糖等都比普通桑葚高。

桑葚和枸杞怎样吃?

1、泡茶桑葚和枸杞可以泡茶喝。秋冬天季节适合喝五子养元茶,其中2子就是枸杞子和桑葚子,再加上菟丝子、覆盆子、女贞子,就成“五子”了。这五子都是滋养肝肾的,性质有温有凉,有阴有阳,搭配巧妙。

桑葚和枸杞也可以泡花茶喝,和玫瑰花、菊花搭配都是不错的。

桑葚和枸杞味甜滋阴,怕生痰湿,也可以加上陈皮、茯苓一起泡茶。

泡茶的桑葚和枸杞别浪费,最好把它们都吃掉。

2、泡酒枸杞酒、桑葚酒都是常见的养生酒,把枸杞和桑葚放在一起泡酒,比单一的泡酒更好。

传统的枸杞、桑葚酒,是将它们的果汁榨取出来,煎过,再加上药曲酿成酒。

酿酒的方法比较麻烦,现代人大多采用泡酒的方式,取低度粮食酒,浸泡枸杞和桑葚。一般酒和枸杞、桑葚的比例为1:1,可根据自己的喜好,加入1/10的冰糖。浸泡3个月左右,就可以喝了。

3、打豆浆桑葚和枸杞也可以用来打豆浆,可以和*豆、黑豆搭配,有甜味的桑葚、枸杞,可以代替糖作甜味剂。

也可以和黑芝麻、核桃、银耳等搭配,润燥的效果更好。

和山药、茯苓、薏仁搭配,也是很巧妙的。

4、熬膏秋冬天适合用膏方滋补,枸杞膏、桑葚膏原本就是有名的膏方,把枸杞和桑葚和在一起熬膏,温凉互补,效果更好。

秋天喜欢熬秋梨膏的朋友,也可以加些枸杞、桑葚一起熬。

5、煮粥枸杞桑葚粥做法非常简单,在米中加入适量的枸杞和桑葚一起熬粥即可。

熬粥的米最好选择小米或黑米。精米加工过度,损失了很多营养成分,而且易生湿气,枸杞和桑椹滋阴味甜,也易生湿气,和精米煮粥,湿上加湿。而小米和黑米都属于糙米,营养丰富,湿气小,熬粥更滋补。

哪些人不适合吃枸杞、桑葚?

枸杞性温,热性体质的人不适合吃;桑葚性寒,寒性体质的人不适合吃。枸杞和桑葚搭配,寒热中和了,一般体质的人都能吃。

但是枸杞和桑葚味道都较甜,又都是滋阴的作用,易生痰湿。如果脾胃比较虚弱,已经出现了痰湿沮滞的情况,就不太适合吃了。比如舌苔厚腻、胸腹胀满、大便溏稀等。

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