清明“寒食”文化
清明节气的食俗与“寒食节”文化密切相关。春秋时期的晋文公为让贤臣介子推复出做官，火烧其居住的绵山。结果介子推宁死拒出，抱木而亡。晋文公于是定期全国禁火，百姓进食“寒食”，以表悼念。后来演变为“寒食”的传统。
壹清明时节的中医养生原则
1.祛湿清肝
在清明之际体内肝气最旺盛，如果肝气过旺，则会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，同时还会造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。而在清明时节，属于春季多雨期，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。而湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿困脾胃。因此清明时节，降降肝火，祛除湿气是清明时节的养生关键。
2.健脾和胃
清明时节，肝气升发，阳气在表，内在的脾胃处于阳气不足的相对虚弱的状态。加之中医五行学说有“木郁克土”的说法，即一旦肝气不能升发条达，就会克伐脾胃，出现胃胀、嗳气、反酸等脾胃失和的症状。现代生活中人们工作压力大，节奏快，加上清明时节缅怀先人难免出现悲伤情绪，都容易导致肝气郁结，脾胃失和的状态。具有“甘”味，有健脾和胃功效的食物即符合清明养生的需要。因此，古人有“春月少酸宜食甘”的说法。
3.解*
由于清明时节肝气升发，阳气升散，很多平时咽喉、体表有热*的人群更容易热随阳升，“火上浇油”地“发”出来。如很多人在春天容易有喉咙痛、眼睛热、冒痘痘、风疹块等症状。一些具有“清热解*”功效的食物也是清明养生的佳品。
清明，正是冷空气与暖空气交替相遇之际，亦日渐趋暖，所以天气一会儿阳光灿烂，一会儿阴雨绵绵。人体常湿困，四肢麻痹，因此在汤品调理中，除了要利水渗湿外，还要适当补益，养血舒筋就最为重要。
清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等。应服一些适时的滋补品，如银耳，甘平、无*，能润肺生津、益阴柔肝。春升之际，常服银耳，可以收到柔肝养肺的效果。
说了这么多，赶快进入正题，下面小编就给大家介绍几款清明时节的中医养生食谱
贰清明时节的中医养生食谱
荠菜粥
新鲜荠菜克(或干荠菜90克)，粳米50～克。
将荠菜洗干净切碎，与粳米同入沙锅内，加水-毫升左右，文火煮粥。
益气健脾、养肝明目、止血利水。脾胃气虚所致的形体瘦弱、肢体浮舯、乳糜尿；肝阴血亏虚所致的头昏眼花、视物模糊及肺胃出血、手宫出血、流产出血、弭经过多、大便出血、眼底出血、血友病、慢性肾炎水肿等。
麦门冬粥
麦门冬20克，粳米50克，白砂糖适量，红枣5枚。
先将麦门冬去心，用温水浸泡片刻，后与粳米、红枣同时入砂锯内，加水毫升左右，以文火煮至麦门冬烂熟，粳米开花，粥将熟时，放入白糖，搅匀稍煮片刻即可。
养阴润肺、益胃清心。肺、胃、心阴液亏虚所致的燥咳无痰、干咳咯血、心烦不眠、咽干口燥、胃脘灼热隐痛、纳少干呕、饥而不欲食等。服本粥期间，不可同吃木耳。外受风寒感冒，咳嗽痰多时不宜服。
银耳羹
干银耳10克，鸡蛋一个，冰糖60克。
将银耳放入盆内用温水浸泡约30分钟，待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，将银耳掰成片状，倒入洁净的锅内，加水适量，置武火上烧沸后，改用文火继续炖熬至银耳熟烂汁稠，将冰糖放人火勺内，加水适量，置文火上溶化成汁；将鸡蛋打破去*留取蛋清，兑入少许清水搅匀后，倒入火勺中搅拌，待烧沸后，打浮沫，再将糖汁倒入银耳锅中即成。
养阴润肺、益胃生津。肺胃阴虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干痛、声音嘶哑、心烦失眠、口渴唇燥、饥而不欲食、干呕呃逆、大便秘结，以及肺结核、慢性咽喉炎、高血压病、动脉硬化等而属阴虚者。
猪肝菠菜汤
鲜猪肝克，菠菜克，清汤、麻油、味精、精盐各适量。
将猪肝、菠菜分别洗干净，猪肝切成均匀薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅内烧开后，下入猪肝、菠菜，加入味精、精盐，待汤再开时，淋上少许麻油即成。
补血养肝明目。肝血亏虚所致的头晕眼花、两目干涩、视物模糊、视力减退、迎风流泪，以及贫血、夜盲症、中心性视网膜炎等而属肝血虚者。
桑椹苁蓉汤
桑椹子30克，肉苁蓉20克，黑芝麻15克，炒枳壳10克。
将桑椹子、黑芝麻择去杂质洗干净，与肉苁蓉、枳壳同入沙锅，加水适量，煎汤饮服。
滋阴血、补肝肾、润肠道。肝肾阴血亏虚所致的腰酸腿软、头晕眼花、健忘失眠、腹部胀满、大便秘结等。
大枣扁豆栗米饭
大枣5枚，粟米克，扁豆50克，白糖适量。
大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。
有养肝健脾胃的功效。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次。
有理气和胃的功效。
桑椹白馒头
桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋克，白糖50克，面粉0克，酵母粉适量。
将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。
有补益肝肾的功效。
最后小编要说的是，当前，国内疫情防控形势复杂严峻，随着清明假期临近，人员流动性增加，疫情传播扩散风险进一步加大。为有效控制和减少新冠疫情传播风险，科学精准做好疫情防控，湖北省疾病预防控制中心向公众发布年清明节期间疫情防控温馨健康提示：
一、坚持非必要不出行
二、主动了解防控*策
三、倡导文明绿色祭扫
四、做好个人健康防护
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