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民间说法：*芪常喝百病消！中药材*芪，是一味珍贵的中药材，也是自古以来公认的调气、补血、防癌的良药。李时珍称*芪为“补气第一要药”。耆，长也。*耆色*，为补药之长。——《本草纲目》
*芪补气又防癌，但是很多人不知道*芪应该怎么吃？还有不少粉丝也有留言询问小厨“生*芪和炙*芪之间的区别”。今天小厨就来好好讲讲生、炙*芪*芪怎么用？还带来*芪的5大汤饮吃法，想要的朋友赶紧收藏吧~生*芪、炙*芪区别大
生*芪
生*芪走表，补气的同时，有防感冒、治多汗的作用。
炙*芪
炙*芪主要是经过加热的*芪，通常的加热方式是放入锅中进行翻炒，有的人在翻炒的时候，还会加入其他的一些调料，来让熟*芪有甘甜的口感。蜜炙*芪，长于补气生血，适于肺虚气短，气虚血弱，气虚便秘。
*芪5种吃法
知道了生*芪和炙*芪的区别，那么日常生活中怎么吃？1*芪防癌汤现已90岁的中国工程院院士，孙燕孙老是著名的临床肿瘤学家。其研究成果之一就是发现了*芪、女贞子等中药提取液对免疫功能的调节作用。
孙老提到人体免疫力下降，外因、内因作用下，正常的细胞突变成癌细胞，并过度增殖导致的。孙老早年做过一个实验，慢性气管炎的病人，给他们打*芪多糖，发现打了*芪多糖的病人，冬天感冒更少。
研究发现，*体能够诱导干扰素，提高自身抗病*的能力。
研究发现，*芪中的*芪多糖可以将低下的免疫功能调高，抑制并杀死肿瘤细胞。孙老经常给肿瘤病人开的小方就是*芪、女贞子和西洋参在一起煮水服用。
2*芪三字扶正煎国家级名老中医张代钊认为：中医长于扶正，提高免疫力，西医长于攻瘤，将两家之长结合。日常生活中，张老带来“*芪三字扶正煎”，食用配伍相对更简单、方便。*芪20克，扶正固表，生肌消肿枸杞10克，补益肝肾，补血菟丝子10克，温阳，补肝肾女贞子10克，养肾阴用水煎煮15分钟代茶饮或找专业的医生把方子开到膏方里。益气，滋阴，养血，温阳，增强免疫力。不仅适合肿瘤病人，也适用于免疫功能低下的人群，容易感冒、生病的人都可以食用。3*芪补气茶功效：益气滋阴、清热降火、消除疲劳、增强免疫力，适合经常熬夜的人群
配方：西洋参、枸杞子、*芪各10克
做法：以上药材作为一天的量煎水喝
4*芪山楂饮*芪不仅防癌，适当配伍也有活血化瘀的作用。郭维琴郭老推荐了*芪和山楂泡水，代茶饮的小方子。
*芪山楂饮
食材：*芪10克，山楂15克。
吃法：
1、*芪切段，更易泡出成分，功效佳。
2、山楂用冷开水冲洗后，和*芪一起放入保温杯用沸水毫升冲泡，半小时后即可饮用。
3、服完可再加沸水，共可冲泡两次。
5*芪益肾汤食材：*芪10克、茯苓15克、三七花5克、老母鸡1只步骤：1、老母鸡洗净后，用开水焯烫去除血淤。2、放入锅内，加入*芪、三七花、茯苓、少许葱姜，加入清水没过食材。3、炖煮1个小时左右，加少许盐调味即可出锅。食用：每天一碗补气血，儿童几天一碗。*芪生、炙用法各不同
根据个人身体状况选择
5大*芪吃法，补气、防癌、活血
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