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那年花开月正圆中孙俪吃的甄糕,做法简 [复制链接]

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去年红遍全球的《那年花开月正圆》,一个走江湖卖艺的无父无母只有一个经常卖她的养父的一个可怜又可爱的女子的故事,她叫周莹,这么一个女人,总是备受瞩目,备受疼爱。电视剧最让人难忘的就是那个甄糕,每次不舍得吃只吃一小块,嫁到吴家后,吴聘总给她买,看的女人都心生羡慕,这么一个贴心的丈夫。不过如果没有这么贴心的丈夫,我们就自己做给自己吃!

甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。糯软无比,香甜可口,吃起来有一种幸福的感觉。食材:糯米,大枣,水,葡萄干。

甄糕的做法:

先用电饭锅将糯米蒸熟,跟蒸米的方法一样,比例是:糯米:水=1:2左右电饭锅跳至保温后闷上3分钟,打开锅盖把蒸好的糯米盛出来放至不烫手取一大汤腕,先在碗底铺上一层葡萄干然后平铺一层蒸好的糯米,再铺上去核压扁的红枣一层葡萄干一层然后再铺蒸好的糯米,之后再铺一层红枣和葡萄干上锅用水蒸20分钟左右,出锅即可食用

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