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螺蛳粉臭豆腐等入选国家第五批非遗名录, [复制链接]

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人生在世,唯爱和美食不可辜负。追寻美食的味道,享受有滋有味有乐子的人生,于烟火气中感受生命的历程。我是胃子,和大家一起分享美食!

昨天螺蛳粉又上热搜了,我刚打开抖音,就刷到某博主在热烈地为螺蛳粉登上国家第五批非遗名录大力喝彩,想不到当年被无限调侃的螺蛳粉,居然在今天摇身一变,成为了明星美食,还成功地登上了非遗文化的历史舞台。

除了螺蛳粉,同样上榜的还有沙县小吃、桂林米粉、龟苓膏、臭豆腐等。

柳州螺蛳粉人人都爱的“重口味”

要说广大民众呼声最高的,莫过于柳州螺蛳粉。

这种具有“特别气味”的食物,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸豆腐、黄花菜、鲜嫩青菜等配料调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。

人们对柳州螺蛳粉的评价可以说褒贬不一,喜欢的人一天能吃3大碗,不喜欢的,一口都嫌多。而且螺蛳粉除了席卷中国之外,还在美国大受欢迎,据广西一家螺蛳粉外贸公司透露,疫情期间,美国人民3天居然要消耗4万包螺蛳粉.......

沙县小吃爱她就带她去吃沙县小吃吧

还记得小时候学校门口的沙县小吃吧,里面有各种经典的米粉、汤面,每次放学哆上一碗,别提多美,还有很多学生小情侣,每次放假就在里面吃饭。

沙县小吃源自福建省三明市沙县,已有千年历史。

小吃种类繁多,包括拌面、馄饨、蒸饺和炖罐等,在多年的发展之下,沙县小吃早已经走出国门,进军美国、日本等地。

臭豆腐长沙火宫殿的经典灵魂

如果说到长沙,那最值得一提的就是臭豆腐,这流传千年的经典味道就跟榴莲一样惹人非议,但不可否认的是臭豆腐是真的香,特别是炸到好处的臭豆腐,口感外酥里嫩,饱满的汁水非常入味。

现在已经不流行自己做臭豆腐了,因为其工艺复杂,而且制作臭豆腐还要配制专门的卤水,而这一般是保密不外传的,因此很多机智的商家已经推出了各种速食臭豆腐,当然,很多火锅店、烧烤店等也可以吃到。

龟苓膏败火神器

怕上火,喝王老吉。

怕上火,吃龟苓膏

龟苓膏是产自广西梧州的特色产品,有人会说为啥叫龟苓膏,那是因为里面真的有乌龟和茯苓,将敲碎的乌龟壳熬制出胶,再结合茯苓、苍术、女贞子、生地和鸡骨草等二十多种中药材,遵循古法炼制而成,具有祛毒解热、润肺止咳、健胃清肠、改善便秘的神奇功效。

以上就是今天胃子和大家分享的几款非遗美食,不知道其中你的家乡有没有上榜的呢?如果有,赶紧在评论区下方打call吧。

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